Kävin eilen hakemassa metsästä kohmeisia suppilovahveroita. Siellä olisi ollut enemmänkin, mutta toin vain puolen ämpärillistä kokeillakseni, että onnistuuko jäätyneiden kuivaus, mustuvatko sulaessaan.

Siinä niitä on siivottuna ja halkirevittynä. Nyt näyttää, että kuivuvat oikein kauniiksi lämpimän leivinuunin päällä. Se tietää sitä, että voin hakea lisää kuivumaan. Pakastimeen en laita enää yhtään sieniä, niitä on siellä tarpeeksi, ehkä vähän liikaakin.

Tänään hain kantarellit, keltavahverot, jotka eilen näin, mutten vielä ottanut mukaani.

Yleensä en pannusieniä pese, mutta nuo pesin, koska olivat jo valmiiksi märkiä. Silloin, kun hain ne, satoi reippaasti. Pääsivät pannulle sipulin kanssa. Tämä oli sitten ensimmäinen kerta tällä satokaudella, kun laitoin pelkkiä kantarellejä ruuaksi. On niitä muutama ollut muiden sienien joukossa, mutta todella vähän on täällä ollut kantarellejä. Nyt pitää varmaankin käydä tarkistamassa vakiokantarellipaikkani, jospa niihinkin on nyt vasta kasvanut satoa.

 

$€